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杀羊是怎样杀 杀羊怎么杀

生活百科简介


一、杀羊怎么杀
1、首先将羊按倒在桌面上 ， 用绳子把羊腿绑住 ， 按住羊腿 ， 取一把杀羊的尖刀 ， 直接把羊的喉咙刺透 ， 羊血放出 ， 然后将羊的喉咙直接切开 ， 拔出连接肠道的管子 ， 打上一个结 ， 防止羊肠道内的食物和粪便流出 。从羊腿部分开始扒羊皮 ， 找一根磨刀的铁棒 ， 以便从腿部插入吹气孔 ， 将一根吹气用的塑料导管直接插入羊皮内 ， 进行人工吹气 ， 把羊皮吹胀 ， 然后用刀从羊的腹部开始纵向割一刀 ， 再从羊腿处往下划一刀 ， 手工剥离羊皮 。羊皮剥离完成后 ， 将整只羊用铁钩挂在树上 ， 再将其开膛破肚 ， 直接把整个内脏全部拿出来 ， 把羊头割下用水冲洗 ， 羊肺可以食用 。

2、一些熟练的杀羊人会使用掏心宰羊法 ， 被称为最温柔的杀羊方法 ， 是用一把小刀 ， 在羊的身体上打开一个小口 ， 把手插进羊的身体 ， 用手指掐断它的动脉血管 ， 羊随即会因为腹腔大量出血 ， 在10秒内死去 ， 痛苦的时间非常短 ， 接着掏出羊心 ， 整个过程羊会非常的安静 ， 接下来分解全羊 ， 从腿部将皮毛拉开 ， 用拳头使劲插进皮与肉之间 ， 使之分离 ， 杀羊的小刀必须锋利 ， 用刀打开羊的胸腔 ， 把内脏全部掏出来即可 。
二、羊肉的食用禁忌
1、烧焦了的羊不应食用 。
2、不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 。
3、不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 。
4、羊肉温热而助阳 ， 一次不要吃得太多 ， 最好同时吃些白菜、粉丝等 。
5、不宜用不适当的烹制方法烹制食用 。
6、未完全烧熟或未炒熟的不宜食用 。
7、肝炎病人过多食用羊肉 ， 会加重肝脏负担 ， 导致发病 。
【杀羊是怎样杀 杀羊怎么杀】8、吃羊肉后马上喝茶 ， 容易发生便秘 。

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