米酵菌酸作者：广东省药学会 南方医科大学深圳医院 毛超宇
相信大家不久前酸都收到了类似米这样的一条短信：XX省食安办、监管局、应急管理厅提醒大家防范米酵菌酸毒素中毒……看到了这条信息，笔者去查阅了近期的新闻，原来是米酵菌酸这个莫得感情条件的“杀手”又双叒叕制造了一起灭门惨案——2020年10月5日，米酵菌酸的存活条件，黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤有味道子引发的米酵菌酸中毒事件中毒，9人食用后全部死亡！
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这样的一桩惨案，让大家认识到了米酵菌高温酸的危险性，米酵菌酸中毒症状 。也许对很多常见朋友食物来说，米酵菌酸是个“生面孔检测”，但实际它却是一名“血债累累”的“老杀手存活”了：
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