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1、公大闸蟹母大闸蟹都好吃，一般农历十月后，雄蟹性腺成熟，蟹肉、蟹膏最为丰满，而农历九月前后，母螃蟹性腺成熟，是吃蟹肉、蟹黄的最好时机 。所以吃蟹宜“九雌十雄” 。
2、公蟹：公蟹的肚子下面是一个细三角形的盖儿，而且很紧的贴在肚皮下 ， 严丝合逢像嵌进去一样 。
【公大闸蟹母大闸蟹好吃 大闸蟹母的好公的好】3、母蟹：母蟹的肚子下面是一个宽大的盖，而且盖边上有一圈毛，用筷子之类的东西能把这个盖掀起来 。
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