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1、主料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克 。
2、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，拌至酵母溶化，静至5分钟 。
3、将静至好的牛奶倒入面粉内 。
4、边倒边搅拌，拌至絮状 。
5、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 。
【怎么做清蒸的馒头好吃，怎么做清蒸的馒头好吃视频】6、发酵至比原来两倍大 。
7、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑 。
8、再擀成大片 。
9、由上至下卷起搓成长条 。
10、用刀切成馒头坯 。
11、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟 。
12、开大火蒸12分钟即可 。
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