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【超简单水蜜桃慕斯蛋糕 慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别】1、饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，然后在干净的锅中放入黄油，加热，融化后倒入饼干末，拌匀 。
2、把拌匀的饼干倒入模具，压平 。
3、锅中倒入牛奶和鱼胶粉，加热搅匀备用 。水蜜桃果肉300克入料理机打成果泥，备用 。
4、淡奶油加入白砂糖，隔冰水打发至七成，可以划出纹理即可 。
5、把朗姆酒、桃子浆、桃子果粒和牛奶鱼胶粉溶液倒入打好的奶油，快速拌匀，入模，刮平，然后放进冰箱 。
6、树莓融化后用纱布包着挤出果汁，备用；蔓越莓干也捞出 ， 备用 。一个半小时后取出蛋糕，用热毛巾把模具一圈擦几遍，就可以顺利脱模啦然后再将淡奶油2和白砂糖（木糖醇）2隔冰水打发至九成，加入树莓汁，打匀，装入裱花袋做装饰即可 。
7、慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别：慕斯蛋糕的口感：味道冰冷，入口即化，吃起来爽滑朗朗上口 ， 奶油甜而不腻 。普通蛋糕的口感：蓬松柔软，气孔较多吃起来非常有嚼劲，香甜可口 。慕斯蛋糕主要以淡奶油、果胶或慕斯粉制作成凝固状的免烤蛋糕 ， 普通蛋糕用鸡蛋和面粉烤制而成 。
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