文章插图
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1、主料：土豆（黄皮）200克 ， 辅料：红尖椒50克，调料：植物油40克，白醋10克，盐2克 ， 白砂糖10克，味精1克 。
2、将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
3、将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
【怎样炒土豆 怎样炒土豆丝又脆又好吃】4、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油 ， 油热后先放红辣椒丝 ， 炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐 ， 炒至土豆丝断生 ， 加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食 。
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