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1、将葱去根,洗净,切成段;姜刮去皮,洗净,用刀拍松;蒜去皮,洗净后,切成末,备用 。
2、将牛肉洗净沥水,放入锅里,加入适量清水,放入葱段、姜片、料酒,烧沸后 , 改用小火煮至肉烂,放入精盐、味精、咖喱粉,煮全入味 , 捞出牛肉,晾凉后切成片,牛肉汤备用 。
【咖喱牛肉面 咖喱牛肉面的制作方法】3、将面条煮熟捞起,分装到碗里,放入熟牛肉片,撒上蒜末 , 倒入适量牛肉汤,淋入麻油,即可食用 。
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