手抓饼怎么做才酥脆 饼怎么做才酥脆

【手抓饼怎么做才酥脆 饼怎么做才酥脆】

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1、和面,面粉根据自己做的量来定,如果有高筋面粉更好,没的话家里普通的也行,和面不要太硬,稍微软一点会更好
2、把和好的面用一块湿布,盖在面上,防止起干皮,晌面半个小时
3、把晌好的面来回揉一会 , 然后分成小剂子 , 比鸡蛋稍大就行 。
4、把小葱切碎 , 取一些干面粉放碗中,烧热油倒进碗里,放入食用盐等调料 , 搅拌成面油,然后把面团榦成长形饼,把面油涂在上面 。
5、把涂好的面片,卷起来,卷成上面的形状就行 。把卷好的面团用手在平底锅内均匀按开,慢慢按,别把面的纹路按歪了,放在平底锅两面煎至焦黄 , 要放油煎,小火 。
6、把煎好的饼放在微波炉,光波烤3分钟就大功告成了 。

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