![蛋黄饼干怎么做才酥脆,蛋黄饼干怎么做才酥脆又好吃](http://img1.jingyanla.com/240307/22254331N-0.jpg)
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1、材料:蛋黄3个 , 低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖30克 , 蜂蜜50克,盐少许 。
2、黄油室温软化后,用打蛋器打散 。
3、加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大 。
4、分三次加入三个蛋黄 。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次 。
5、加入盐,搅拌均匀 。
6、加入蜂蜜(此时不需搅拌) 。
【蛋黄饼干怎么做才酥脆,蛋黄饼干怎么做才酥脆又好吃】7、倒入低筋面粉 。
8、用橡皮刮刀翻拌均匀 , 成为面糊 。
9、把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状 。放入预热好的烤箱中层,170度20分钟左右即可 。
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