卤豆腐要怎么做卤豆腐要怎么做才能好吃 _生活百科

1、主料：豆腐干500克。调料：酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克。
2、将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。
3、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。
【卤豆腐要怎么做卤豆腐要怎么做才能好吃】4、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松) ，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。