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【新鲜的猴头菇怎么做好吃 新鲜的猴头菇怎么做好吃,猴头菇怎么煮好吃】1、用料：猴头菇、排骨(猴头菇1朵：排骨100g)、花椒若干、姜片若干、黄酒若干、食用盐少许 。
2、排骨洗净后加入沸水中，倒入黄酒煮5分钟，去腥去血水，沥干备用 。
3、猴头菇洗净放入锅中氽3分钟 ， 去掉猴头菇的苦味后，捞出控干，撕成小朵备用 。
4、炖锅中加入水、排骨、猴头菇、姜片、花椒，大火煮开，转中火炖半小时，再转小火煨2小时左右，炖到排骨软烂后，加盐，盖上盖子大火焖5分钟，即可起锅 。
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