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1、一般来说鸭子需要大火蒸三十到四十分钟才可以吃，蒸煮鸭子的时候要注意把握好火候，如果蒸煮太久会使鸭子肉质变老 ， 影响口感 ， 同时，蒸鸭子的时候可以加入一些生姜或者料酒，这可以有效去除腥味 。
【盐水鸭蒸多久才会熟 盐水鸭放时间长可以蒸一下吗?】2、盐水鸭又名桂花鸭 ， 是南京的特色美食，已有两千多年的历史 ， 其肉质软、嫩、鲜、香，味道清淡而不失鲜美 。
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