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1、如果炖熟的肉没有立即食用，可直接冷藏，以避免微生物生长和变质 。
2、将炖肉冷却后 ， 装入可真空的食品级塑料袋和密封容器中，可达到延长保质期的效果 。
【怎么保存炖肉不变质 怎么保存炖肉不变质的方法】3、可以切开表面炖熟的肉，白酒涂抹一层，均匀涂抹，然后装进保鲜袋子里密封，放进冰箱冷冻，白酒的酒度越高，储存时间会更长 。
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