一、外观区别
1、乌鸡
乌鸡是一种矮脚鸡 ， 不但腿短 ， 脖子也短 ， 也许是为了补充身高 ， 长出了其它鸡不具有的羽毛冠 ， 所以乌鸡看起来似鸡非鸡 ， 似凤非凤 ， 具有非常高的观赏价值 。
【乌鸡和普通鸡的区别是什么 乌鸡和普通鸡的区别】2、普通鸡
普通鸡与乌鸡相比有很长的脚和脖子 ， 但是没有羽毛冠 ， 有红色的肉冠 ， 肌肉发达 ， 适合食用和斗鸡 ， 没有太大的观赏价值 。
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二、肉色区别
1、乌鸡
乌鸡的肉根据其种类不同而具有不同的分类 ， 主要可分为黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等品种 ， 杂交的乌鸡还有其它颜色的肉 。
2、普通鸡
普通鸡肉的颜色一般只有黄色和白色两种 ， 骨头大部分是白骨 ， 没有黑骨的现象 。
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三、营养成分区别
1、乌鸡
乌鸡主要成分是脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等 ， 当然还含有大量的黑色素 ， 是补虚劳、养身体的上好佳品 ， 食用乌鸡还可以提高生理机能 。
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2、普通鸡
普通鸡含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等 ， 是滋补的良品 ， 注意乌鸡和普通鸡的成分几乎都是相同的 ， 但是乌鸡含有的量比普通鸡要高一些 ， 特别是氨基酸和黑色素比较明显 ， 而且乌鸡的蛋白质含量要比普通鸡高一些 ， 脂肪的含量只有普通鸡的1/3 ， 是理想的高蛋白低脂肪食物 。
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