文章插图
回答买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，可以保鲜5-7天，而且最佳保存温度为1-3°C，如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库 。蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度，但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量才能有效防止腐烂 。一般温度较高的时候，滋生的细菌微生物较多，而温度较低的时候，细菌微生物较少一些 。
【蓝莓的保质期，如何保鲜 蓝莓的保质期限】
一、蓝莓的保质期
1、新鲜蓝莓一定要马上放入冰箱里面，这样能保鲜5-7天左右，而且最佳保存的温度为1-3°C左右，如果要吃新鲜蓝莓一定不能将其放在0°C以下的冷藏库 。注意不能用水清洗过蓝莓再放入冰箱，因为水分很容易使蓝莓出现腐烂，所以保持蓝莓外表干燥是延长新鲜的 。
2、蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10°C以下的温度，但是果实从田间温度降至10°C以下的低温必须经过预冷的过程 。只有去除田间果实的热量才能有效防止腐烂，预冷的方法主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却 。
3、一般温度较高时，滋生的细菌微生物就会比较多，而温度较低时，细菌微生物就会少一些，食物变质一般是受到细菌微生物的侵袭，因此温度越高蓝莓变质的速度就会越快，一般2天左右就会出现变味 。如果在温度较低的情况下，保存时间就会和放在冰箱冷藏差不多，大概保持5天左右口感不变 。
二、蓝莓如何保鲜
1、低温存放
可以把蓝莓放在低温的环境下保存，蓝莓放在低温下可以存放很长一段时间，而且还可以有效延长蓝莓的保鲜期，防止蓝莓出现腐败或者变质的现象 。
2、室温存放
蓝莓里面富含水分，所以可以选择室内存放的方式，比如将室内的温度控制在24°C左右，这样可以使蓝莓的保质期更长，而且也能防止蓝莓出现变质的情况，从而延长蓝莓的保质期 。
3、冰箱冷冻
如果是新鲜的刚采摘下来的蓝莓，一定要不要对其进行冲洗，可以先将它放到保鲜膜内，然后再放到冰箱的冷冻柜里面进行存放，这样也能够延长蓝莓的保质期，防止蓝莓出现变质或者腐败的现象 。
4、真空冷却
还可以采用真空冷却的方法保存蓝莓，先把蓝莓放在通风的地方阴干，然后再放到真空里面 。这样处理后的蓝莓非常干净卫生，这种方法适合用来存储食物 。
相关经验推荐
- 保存海米的方法 海米怎么保存能够长久一些
- 水质安全探秘之你喝的水安全吗? 饮用水的水质安全
- 蓝莓成熟期是几月份，蓝莓的果肉是什么颜色的，如何保存
- 冰皮月饼保存方式 冰皮月饼的保存方法
- 蛋挞怎么保存方法 蛋挞的保存方法
- 口红保存的注意事项 口红的保存方法
- 如何做一道好吃的酸菜鱼 怎么做酸菜鱼怎么做
- 蓝莓如何授粉，一棵蓝莓自己能授粉吗
- 净水器十 净水器十大排名榜
- 玉米笋炒肉的做法大全窍门 玉米笋炒肉的做法