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1、材料：羊肉(肥瘦)500克、白菜150克、粉丝150克、韭菜花30克、调料(糖蒜60克、芝麻酱150克、料酒30克、腐乳(白)50克、酱油30克、辣椒油30克、香菜30克、大葱30克) 。
2、将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎 ， 用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里 。
3、将白菜取心切成块，放在大盘里 。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里 。
4、将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上 。
5、给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合 ， 作为基础调料，其他调料可根据客人爱好自己调加 。
6、将火锅加水，火烧旺后，放席上 ， 设法使火保持旺盛，并在人的控制之下 。
7、待水沸开后 ， 客人即可自己用筷子夹羊肉片(一次不宜过多，以免一时水开不了，使羊肉煮的时间过长而变老)放入沸水，将肉片抖散，当肉片变成白色，即可用筷子夹到自己碗里拌调料，就糖蒜食用 。不断向火锅里续入羊肉片 ， 不断夹出食用，使锅汤保持沸腾 。席间要注意向锅中加开水，以补充水分的消耗 。
【怎样给宝宝做羊肉火锅好吃视频 怎样给宝宝做羊肉火锅好吃】8、肉片涮完后，客人如想吃白菜或粉丝，可以放入锅里，当汤菜食用，注意火候，不要煮得太烂 。
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