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【蒜蓉虾怎么做好吃又简单 怎样做蒜蓉麻辣虾好吃】1、用料：老抽1勺、蒜10瓣、青椒2个、姜少量、大虾12只、香葱少量、干红辣椒、花椒适量、食用油适量 。
2、蒜蓉麻辣虾虾的做法步骤：香葱、青椒切细末，蒜切蓉（但保持小小颗粒感，谁吃谁知道)，姜切粗丝待用 。将冲洗干净的大虾放入清水中煮开，待虾全部变成红色即可关火 。因为后面还要煮，不可煮太长时间 ， 否则会影响口感 。然后捞出虾 ， 给虾开背，将虾线清理出来，并用清水再次冲洗干净，沥水待用 。锅内放入食用油加热(平时炒菜的量即可) ， 放入干红椒和花椒水煸炒至香，喜欢麻辣的童鞋可以多放哈 。我家花椒是从湖北背回来的，很麻，很香 。放入处理好的虾翻炒至水汽微干 。加入姜丝、青椒末、香葱末、蒜蓉翻炒至香 。
3、加入适量盐 。加入少量凉白开煮开，加入适量老抽翻炒均匀 。转小火煮3-5分钟 ， 静等蒜蓉及麻辣的味道与虾慢慢融合 。收汁 。完工 。
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