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1、首先剪去虾须虾脚,挑出虾线 , 洗干净备用;
2、炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒 , 直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒;
3、接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟 , 大火收汁后,关火盛出即可 。

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