怎样做莴笋好吃营养 怎样做莴笋好吃营养高


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1、食材:腊肉,莴笋,小青椒4个,蒜头4瓣 。
2、腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟 , 煮出其中过量的盐份 。
3、腊肉煮好后,晾凉,切成薄片;莴笋亦斜切成薄片 。小青椒切碎 , 蒜头拍碎,备用 。
4、锅中倒少许清油,倒入腊肉翻炒五至八分钟,炒至腊肉颜色金黄,多余油份也出来时,盛出 , 待用 。
5、油锅再次烧热,先倒入蒜头,爆香;再倒入小青椒 , 以及莴笋片,一齐翻炒三至五分钟;然后加少许精盐,给莴笋入味 。
6、锅中倒入已经呈先炒制过的腊肉,与莴笋一起再翻炒三五分钟左右;加少许鸡精 , 调好味道,即可 。

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