1、材料:牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许 。
2、牛肉切成半个巴掌大小的块状 , 用玻璃瓶或肉锤子拍松;
3、往肉上撒盐和黑椒粉 , 两面抹匀 , 腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱
4、热锅放黄油(橄榄油也可以) , 待油融化后摆好牛排 , 慢火煎至你想要的成熟度;
5、牛排装盘 , 用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;
6、把洋葱碎炒软后 , 加入一碗清水煮开 , 放几滴酒;
【农家牛排做法窍门是什么 农家牛排做法窍门】7、再用盐和黑椒粉调味 , (在放点蚝油味道更好) , 慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。
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