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1、所需食材：普通面粉300克、温水190克、干酵母2克；馅料：梅干菜50克、猪肉150克、五香粉适量、盐适量、料酒1勺、糖1茶匙、香油1小勺、生抽1勺、小葱1根、白芝麻适量、食用油适量 。
2、梅干菜提前浸泡洗净 ， 挤干水分备用 。面粉、酵母加入清水混合拌匀 ， 揉成面团覆盖保鲜膜静置半小时 。
3、猪肉打成肉馅 ， 调入生抽、料酒、五香粉、盐、糖、香油和食用油拌匀，加入切碎的梅干菜和葱花混合拌匀即可 。
4、面团揉匀排气分成均匀的十个小面团，覆盖保鲜膜静置十分钟 。按压成饼皮状放适量馅料将收口封严 。
5、案板抹少许油，收口朝下轻轻按扁擀开，撒适量芝麻继续擀?。诹仙晕⒙┏隼匆裁还叵?。
【在家里怎样做锅盔好吃 在家里怎样做锅盔好吃视频】6、平底锅刷薄薄的食用油烧热，将有芝麻的那面朝下放入锅中，小火反复烙制饼皮呈焦黄色出锅即可 。烤箱操作230度预热，开启热风功能烤8-10分钟至表面上色即可出炉 。空气炸锅250度高速烤6-8分钟上色即可 。
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