![牛肉煲的做法 牛肉煲如何制作](http://img1.jingyanla.com/240311/06340KV4-0.jpg)
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1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫 。
2、取砂锅 , 放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时 。
3、将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成牛肉清汤 。
【牛肉煲的做法 牛肉煲如何制作】4、取出牛肉,放凉后切薄片;青蒜和香菜洗净后切碎;粉丝泡发;白萝卜切片 。
5、另取锅,放入白萝卜,倒入适量的牛肉清汤,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝 , 烧开后放盐、鸡精调味,关火后加入香菜、青蒜末即可 。
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