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1、黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎撒上一小勺盐,腌制出水分 。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉 。
2、鸡蛋打散,平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入 , 用筷子快速搅拌 , 待鸡蛋凝固快速倒出摊开,凉凉 。要是还嫌大,就切小点 。玉米粒用搅拌机打成蓉,将所有的原料放一起 。放入盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀 。
3、黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上 。揉成光滑的面团,搓成细条,揪成小面剂擀皮 , 填上馅料,用勺背压实,包起来 。
【黄瓜馅饺子的做法 黄瓜馅饺子怎么做】4、锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连 。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可 。
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