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【扁食馅做法 怎样做扁食馅】1、材料:猪肉300g 、葱适量 、姜适量 、盐适量 、酱油适量 、花椒油适量 、香油适量。
2、将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出 。
3、用擦菜板擦肉,很容易就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝) 。
4、这时只需再用刀轻轻地剁几下,只要5分钟就可以完成,且做出来的肉馅细腻均匀 。
5、将剁好的肉馅,放入大葱,姜 , 盐,酱油,花椒油,香油并拌均匀即可,这样做好的肉馅就可以直接拿去做扁食了 。
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