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1、把皮蛋剥好洗净放入碗中备用 , 把青椒洗净,青椒里面的籽可以去掉可以不去掉,看个人喜好,青椒划开一道口子 。
2、把碗里的皮蛋切成条状或者块状 。
3、锅中倒入食用油烧热,放入青椒爆炒 。
4、这是可以在加一点热油到锅里 。
【皮蛋怎么好吃 皮蛋经典吃法】5、待油烧热,放入切好的皮蛋翻转爆炒至皮蛋焦黄成熟,同时放入适量的盐即可 。
6、然后装入盘中,虽然卖相不是十分耐看 , 味道还是不错的 。
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