洪洞麻椭的做法麻椭的做法 _生活百科

文章插图
1、用温水泡发面，然后打入鸡蛋，油（少量），白糖，搅拌均匀。
2、将面粉和之前的液体混合在一起。加入碱面（这个要把握好哦，不能多不能少），活成这样一块大面。然后等待，起面。
3、面起了之后，将面揉成2个长条状。
4、重新取一些面，打入鸡蛋，水，活面。这个是用来包皮的。
5、我们把它杆成圆饼状。
6、涂油（非常关键）。
7、那两个长条状的面上面的中间部分图上一点油。然后合在一起。
【洪洞麻椭的做法麻椭的做法】8、然后用我们刚才杆出来的皮把这两块面包在一起。
9、切成椭圆形。
10、将切好的椭圆面条放入油锅里炸至金黄色捞出。