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1、南方大蒜种植时间可分为春播和秋播，选好种植时间才能利于生长 。春季可选在3-4月份左右，秋季可选在9-10月份左右，一般是以秋播为主，周边的气候能利于生长 。
【南方什么时候种蒜苗最合适 南方什么时候种蒜最合适】2、大蒜时需水量较大的作物，要保持土壤虽然，才能使其快速生长，一般整个生育期要浇水四次 ， 一次播种后，为使其尽快发芽；二次苗期，促进幼苗快速生长；三次出苔期 ， 促进蒜苔生长；四次在鳞茎膨大期 ， 提高鳞茎膨大水分 ， 以免鳞茎生长不良 。同时要想高产，施肥也是必不可少的，施肥原则是以机肥为主 ， 施少量的碧卡水溶肥；以基肥为主，追肥为辅 。在种植时每亩施入5000kg的腐熟有机肥，在搭配适量的复合肥，将其均匀撒在地面，在深耕时可土壤混匀均匀；追肥可结合浇水进行 。另外还要中耕除草，增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作 。
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