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1、准备好大头菜、辣椒、大蒜 。
【凉拌大头菜怎么做好吃 这样做简单又好吃】2、大头菜切成条 。
3、将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水 。
4、辣椒切成圈、蒜头剁碎 。
5、泡好的大头菜捞出沥干水分 。
6、辣椒蒜蓉加入盐、酱油、陈醋调成酱汁 。
7、将调好的酱汁浇到大头菜上 。
8、搅拌均匀即可 。
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