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【牛肉怎么风干长期保存 风干牛肉干如何保存】1、裸装牛肉干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处 。特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干变质 。如果采取真空包装 ， 可长期储存 。放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了 。
2、真空包装牛肉干在正常温度下可以保存 ， 不要放置于阳光下 。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻 。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有产生开袋现象，若真空袋有开缝漏气现象，就要及时食用，免得变坏 。凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸装牛肉干那样保存 。
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