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【快速笋干泡发方法 如何快速泡发笋干】1、准备食用小苏打和干竹笋 。将干竹笋剪成两断 。在大碗内加10克小苏打,加入60-70度左右的热水,搅匀,放入干竹笋 。
2、将大碗套入一个大的食品袋,或用保鲜膜封住碗口,再盖上一个盖子 , 压住 。
3、泡发4小时 。将泡软的竹笋洗干净,撕成条放入大碗中,加入清水用手挤出黄水倒掉 。
4、换清水再浸泡半小时就随时都可食用了,用于炒、红烧、凉拌等均可 。
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