宝宝酱油和大人吃的酱油有没有区别宝宝酱油 _酱油

宝宝酱油■按：哪款儿童行前酱油多的智商更“低盐”？

“低盐”“鲜美”“无添加”，这是大部分儿童酱油最老爸酱油常见的宣传卖点，当然，宝宝酱油和普通酱油的区别，多数家长为了孩子的健康也会选择排行此类酱油并愿意付出更高的价格。

然而，哪些儿童酱油才是真正的“低盐”“鲜美”“无添加”？哪些儿童酱油又只是披着“马甲”的普通酱油？

2021年10月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了10款热销的儿童酱油十名，为你一探究竟。

测试产品

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测试指标氨基酸态氮、钠、增鲜剂

测试结果

1、三井宝宝牌昆布老爸酱油调味汁为0.73g/100mL，鲜味“最淡”；禾泱泱黑豆纯酿造酱油为1.3g/100mL，鲜味“最浓” 。不过，从整体上来说，儿童酱油的鲜味指标并未好于普通酱油。

2、“无添加味精”并不等于“无添加增鲜剂”，三井宝宝牌昆布品牌几个月酱油调味汁、和寓良品酱油大人味液态复合调味料有区别、海天拌饭酱油、厨邦小童牌零添加酱油等4款产品均添加了增鲜剂。

3、值得注意的是，宝宝酱油几个月可以吃宝宝酱油和大人吃的酱油有没有区别禾泱泱纯酿造酱油（含昆布）钠含量最低，只有3950mg/100g；厨邦小童牌零添加酱油最高，达到6080mg/100g，与部分普通酱油的水平最为评测接近。

4、综合鲜味、钠含量和添加剂吃3个方面来看，禾泱泱纯多的酿造酱油（含昆布）表现较好，和寓良品酱油味液态复合买成人调味料较逊可以吃，宝宝酱油到底好不好。

三井宝宝区别鲜味“最淡”

“氨基酸态氮可以判断酱油发酵的程度，它的值越高，说明酱油的发酵程度越高且鲜味更浓。”专家指出。

不过，目前儿童酱油并无专门的生产标准。参考《GB 2717-2018 酱油》国家标准规定，酿造酱油的氨基酸态氮含量应≥0.宝宝4g/100mL 。

尽管儿童酱油缺乏相应标准，但在电商平台上却频繁出现突出儿童酱油鲜味的广告词，比如“封闭酿造12个月，自然醇鲜”“氨基酸态氮≥1.0g/100mL，超国家特级酱油标准（≥0.8g/100mL）25%”等。

而在超市调查时，也有销售人员告诉本刊：“儿童酱油之所以比普通酱油贵几倍到十几倍，不仅是因其更好的品质、天然的酿造工艺，最重要的是它的味道要比普通酱油鲜，非常适合小孩食用。”

从喂养的角度看，鲜味有区别足的食物的确更容易引起儿童的胃口，增加食量。与此同时，宝宝酱油什么牌子好选择鲜味更浓的酱油进行烹调的话，可以减少酱油用量，降低钠的摄入。

然而，宝宝酱油，儿童酱油是否真的比普通酱油味道更鲜？哪些儿童酱油的鲜味又更名胜一筹，更值得入手？

测试大人结果显示要买，10款儿童酱油的氨基酸态氮成人含量有差异，在0.税吗73g/100mL~1.3g/100mL之间。

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其中，三井宝宝牌昆布老爸酱油调味汁为0.73g/100mL，鲜味“最淡”；禾泱泱纯酿造酱油（含昆布）为1.3g/100mL，鲜味“最浓” 。

爷爷的农场有机评测老爸老爸酱油排行（减盐型可以吃）、禾然亲宝有机酱油减盐型（原味）、海天拌饭酱油和米小芽有机酿造酱油等4款氨基酸态氮税吗含量在1.1g/100mL左右，宝宝酱油有必要买吗，鲜味相差无几。