1、食材:小白菜100克,嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量、油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮 。
2、小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用 。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用; 【小白菜豆腐汤怎么做好吃视频 小白菜豆腐汤】
3、锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;
4、放入豆腐,加水,煮开 。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可 。
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