1、材料准备：鸡腿 ， 酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 清水 ， 糖 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 黑胡椒粉 ， 姜片 ， 烧烤炉 ， 烧烤碳 ， 烧烤网 ， 煤气灶 ， 夹子 ， 不锈钢盆 。
2、鸡腿用清水洗净 ， 去掉鸡腿骨 。
3、将鸡腿放入不锈钢盆 ， 加入清水 ， 15ml料酒浸泡1小时（目的是去血水 ， 去异味） 。
4、接着往不锈钢盆中加入酱油 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 黑胡椒粉 ， 姜片腌制鸡腿肉 。
5、烧烤碳用煤气灶烧热 ， 直至烧烤碳的颜色变为银色 。
6、把烧热稳定的碳 ， 使用夹子夹到烧烤炉里 。
7、把腌制好的鸡腿 ， 鸡皮朝下放上烧烤网 。
8、烤到鸡皮出油 ， 颜色变为焦黄 ， 翻面继续烤 。
【木炭烤鸡腿怎么烤好吃 烤鸡腿怎样烤好吃】9、烤至鸡腿肉的肉面也变为焦黄色即可 。
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