【家庭自制粉蒸肉 家庭做粉蒸肉】1、食材：五花肉520克、红薯1个、腐乳汁适量、蒸肉米粉130克、香葱少许 。
2、五花肉切成薄厚均匀的片 ， 先放入清水中浸泡 ， 差不多15分钟的时间 ， 将五花肉片从水中捞出 ， 控干水待用；
3、红薯一个削去皮 ， 切成块 ， 将事先处理好的五花肉片放入一个大碗中 ， 取少许的腐乳汁 ， 倒入在五花肉中 ， 同时再分次少许加入蒸肉米粉；
4、搅拌均匀 ， 让每一片五花肉都能均匀粘裹米粉 ， 用一张保鲜膜盖住 ， 放入冰箱腌制30分钟 ， 待将五花肉片腌制入味后取出；
5、将事先切好的红薯块放入在五花肉中 ， 充分搅拌均匀 ， 准备一个深盘子 ， 将红薯块码放在盘底 ， 五花肉一片一片铺在红薯上面；
6、在锅中添上水 ， 将五花肉隔水放入锅中开始蒸 ， 大火锅开后 ， 转小火 ， 蒸1个小时的时间 ， 出锅 ， 撒上少许的葱花点缀 。
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