文章插图
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1、主料：干辣椒，油 。
2、辅料：姜，蒜，油，盐 。
3、辣椒洗干净，用开水泡软待用
4、姜、蒜去皮，姜拍烂
5、辣椒放搅拌机里，放姜、蒜、适量的盐，加适量的水搅碎待用
【正宗辣椒油制作方法 怎么做辣椒油】6、锅里放大量的油 ， 把油烧热 ， 放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透 ， 大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可 。
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