【酱肉晒多久才能吃 酱肉晒多久可以吃】
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1、酱肉要晾晒2周左右，在晾晒的时候 ， 尤其是头几天 ， 尽量选择不太冷也不太热的天气 ， 太冷易于冻住 ， 太热易腐坏 ， 最佳的温度是0-8度，天气睛朗，晒到酱肉干缩，酱色浓重即可 。
2、酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点 ， 由于添加甜面酱，故称为酱肉 。
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