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1、瓜子不可以冷冻 。
【瓜子瓤放在冰箱里冷冻可以吗，瓜子冰箱冻上可以吗】2、原因如下：瓜子需要在干燥的环境中保存，当含水量低时 ， 呼吸作用缓慢 ， 甚至处于休眠状态，当含水量高时 ， 呼吸作用旺盛，放出热量，使葵花籽温度升高，导致发热霉变，同时 ， 油料懈脂酶活跃，分解脂舫，产生游离脂肪酸，增大酸价，降低出油率 。
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