【大蒜能放在冰箱里吗 大蒜能放在冰箱里吗冬天】
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1、大蒜不建议放冰箱冷藏,因为将大蒜放在冰箱容易串味,还不利于其他食物的保存 。
2、大蒜最好是放在常温下保存,放在冰箱保存的大蒜,不仅容易受潮,还容易和其他食物串味 。有些食物,例如鸡蛋是有孔隙的 , 放在一起会吸收大蒜的味道,产生变质,所以放在冰箱保存没有常温放置方便 。常温保存常见的方法是,将大蒜捆绑后用绳子悬挂起来或是将大蒜装在塑料袋里 , 再把塑料袋口封严,然后放到通风透气的地方 。这样可使袋内大蒜释放出的二氧化碳增多 , 氧气减少,同时也阻隔了水分的进入,从而延长大蒜的保存期 。
3、大蒜一旦发现有变绿或者小芽冒出的情况 , 就要立即烹饪掉或是放在太阳下晒一下,以免芽苗长大 , 芽苗会吸收大蒜中的营养 。一旦芽苗长大,大蒜的食用价值也会降低,口感也会相应变差 。
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