![啤酒鱼的家常做法 啤酒鱼的烹饪技巧分享](http://img1.jingyanla.com/240312/1555525E6-0.jpg)
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1、用料:
草鱼1条、青椒1个、红椒1个、番茄2个、啤酒1罐、生抽30毫升、蚝油10毫升、盐适量、姜一块、蒜一头 。
2、做法:
(1)准备好所有的食材 。
(2)多用锅800瓦预热后加入植物油至产生油纹,放入姜片和大蒜炒香后 , 捞出备用,再放入处理好的草鱼,煎至表皮焦黄酥脆 。
(3)撒上炒香的姜片和大蒜 。
(4)倒入切好的番茄块 。
(5)倒入一罐啤酒后盖上锅盖,1000瓦炖10分钟左右 。
(6)打开锅盖 , 加入30克生抽、10克蚝油、适量盐调味 。
【啤酒鱼的家常做法 啤酒鱼的烹饪技巧分享】(7)调1600瓦继续炖煮至汤汁浓稠,最后撒上青红椒即可出锅 。
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