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1、金针菇要冷水煮5 ~ 10分钟才算熟 。
2、加热水的过程也有一定的时间，还要让金针菇在煮沸的状态下维持3-5分钟才能充分将细菌等物质杀死 ， 大概煮8-10分钟左右才行 。注意金针菇不适宜长时间煮 ， 否则营养物质会流失 ， 口感鲜甜度也会降低 。
【冷水金针菇需要煮多久才熟，金针菇用水煮多久才熟】3、如果是涮火锅金针菇可以用滚水煮3-5分钟,这样煮出来的金针菇口感也会最为鲜嫩,如果不着急吃的话可以多煮一下,这样更容易进味,而且吃一起容易嚼碎,消化起来也更加容易 。
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