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【冰镇绿豆汤的做法 冰镇绿豆汤怎么做】
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1、食材准备：绿豆200克，冰糖50克；
2、将绿豆洗静 ， 清除杂质 ， 放在清水里浸泡半个小时左右；
3、将浸泡绿豆的水倒掉，把绿豆倒入锅内，加入清水用大火熬制，熬制时间不要太长控制在10分钟左右即可，注意不要久煮 。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，能达到最好的消暑效果 。把绿豆熬烂的是绿豆粥，不是绿豆汤了；
4、熬制绿豆汤的水要稍微多一些，夏天高温炎热 ， 人们喝水较多，利用绿豆汤来解暑主要是喝汤，而不是来吃绿豆；
5、绿豆汤熬制几分钟后，水烧开就可以加入适量冰糖，冰糖的多少因人的喜好而定，没有固定数量；
6、绿豆汤熬好后等凉透时放入冰箱，盛装绿豆汤的器血最好把开口封闭好 ， 这样比较卫生 。放入冰箱大约一小时后就可以品尝，清热去火的冰镇绿豆汤做成了 。
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