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【红薯和土豆吃的是根还是茎 土豆吃的是根还是茎】回答土豆可食用的部位是它的块茎 。土豆属于茄科一年生草本植物 ， 其块茎可供食用 ， 它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 ， 其原产于南美洲安第斯山区，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家 。
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