1、牛腩1000克、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个、料酒适量 。
2、做法:牛腩洗净 , 切2cm见方的块 。用清水泡去血水 , 葱切段 , 姜切片 , 蒜拍松 。
3、牛腩放入盛有清水的锅中 , 烧开 , 撇去浮沫捞出 。
4、把焯好的牛肉移入电炖锅里 , 加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水 。
【家常清炖牛肉的做法窍门 家常清炖牛肉的做法】5、大火烧开 , 转小火炖煮1个半小时 , 加入盐调味 , 再炖20分钟即可 。
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