1、扁豆可以晒干保存 。扁豆如果买多了吃不完,想要保存很久,这个时候可以晒干以后保存,晒干后的扁豆存放在阴凉干燥的地方,可以保存好几个月 。
2、扁豆晒干的方法也比较简单,只需要先用开水烫一下,然后沥干水分,静置,等扁豆的温度完完全全都冷却了之后,装进保鲜袋里面,之后烧开一锅水,加入盐,庵后洗干净之后,将这些干净的扁豆放在烧开的水里烫一烫,用比较大一点的铲子搅拌搅拌,然后捞出来放在筛子上面晒干,这个筛子要是镂空的是最好的 。
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3、除了晒干保存,扁豆吃不完还可以冷藏保存,将扁豆清洗干净,然后把水分沥干装进保鲜袋封好,之后放入冰箱中,这样可以保存很久 。
4、如果购买回来的扁豆太多,短期内吃不完,放到冰箱中冷藏保存的时间可能没有那么长,这个时候可以存放在冷冻层中,效果会更好 。
5、一般来说,用冷冻的方式可以保存几个月以上,虽然口感上会发生一些变化,但是存放的时间确实是长 。
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