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1、可做青菜瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、芹菜炒瘦肉 。
2、瘦肉改刀切片,加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉和盐 , 用手抓匀后腌5分钟 。
3、生姜切丝,芹菜掐掉老筋,斜切厚片,红椒切块,生姜切丝 。
4、锅中放油 。锅中放食用油,5成热时下瘦肉 。滑炒变色后盛出备用 。
5、留底油 。锅中留底油,下姜丝和芹菜 。翻炒制芹菜略变色的时候加精盐 。
【瘦肉的做法 瘦肉怎样做】6、下瘦肉,炒匀后下红椒,炒制断生后即可 。
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