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1、香菜过夜后是否可以吃，需要根据香菜是否变质、腐烂进行判断 。如果香菜过夜后，并没有变质，是可以继续吃的 ， 但如果香菜滋生细菌或者发生变质，则不可以继续吃 。
【煮熟的香菜过夜还可以吃吗，煮熟的香菜过夜还可以吃吗小孩】2、香菜是我们日常生活中比较常用的一种蔬菜，可以凉拌或者炒吃 ， 其含有的维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维等营养成分，能够帮助补充身体所需的营养 ， 促进肠道蠕动 。如果是新鲜蔬菜 ， 并没有经过腌制 ， 且存放在阴凉通风环境中，香菜过夜后，多数不会引起食物变质或者腐烂，因此可以继续吃，但需要清洗干净 。
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