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【泡椒腌包菜怎么做又脆又好吃 泡椒腌包菜怎么做又脆又好吃呢】1、食材：包菜1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、辣椒适量、柠檬1个、泡椒两袋、花椒1把、生姜6片、蒜8瓣、鸡精2勺、糖半勺、生抽5勺 。
2、黄瓜瓤去掉切段，胡萝卜切段，柠檬切片 。
3、生姜切片，青红辣椒，蒜瓣，花椒粒，泡椒备用 。
4、包菜撕开，清水洗净用盐腌制十分钟出水，将盐水倒掉，备用 。
5、将包菜垫底再放入胡萝卜黄瓜再加入备用的姜，蒜，花椒，青红辣椒 ， 泡椒，柠檬片，再倒入调制好的盐水，浸泡两只三天即可，其实一夜就可以吃了 ， 两到三天更入味 。
6、放入容器内后 ， 过上保鲜膜，再盖上盖子腌制两到三天可食 。
7、泡了三天后脆脆的，配上一碗粥 ， 好吃 。
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