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1、将挑去杂物的生花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处 。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年 。
【花生米怎样储存 如何保存花生米】2、还可将晒干的生花生米用清水洗净，用100度的开水浸泡15～20分钟 ， 水要漫过花生米 。然后捞出控干 ， 拌上五香粉和细盐 ， 将其拌匀，再把花生米摊晾、晒干 ， 一直晒到用牙一咬即断时，装入塑料袋 ， 放置于低温、干燥处，可随吃随取 。
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