文章插图
1、准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油 ， 鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量 。
2、猪肉剁成末 ， 加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀 。
3、莲藕洗净 ， 去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清 ， 顺时针搅拌 。
【莲藕丸子的做法视频 莲藕丸子的做法】4、拌匀后把肉馅挤成肉圆，放盘子里 ， 凉水下锅，开锅蒸20分钟即可 。
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