黄瓜籽粉，是由黄瓜籽经炒制、磨粉、筛去皮而来，而黄瓜在广泛分布于中国各地 。黄瓜籽粉是民间接骨、壮骨及补钙的最佳秘方，对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝、胃、脾、肺等脏器的疾病有恢复治疗和保健的功能 。黄瓜籽粉的营养成分黄瓜籽粉主要成分为：多种游离氨基酸和维生素、木糖、果糖，以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素A、胡萝卜素B、胡萝卜素C、胡萝卜素D及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素 。
补钙每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙 。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷，它能有效的促进人体钙的吸收，补钙的速度很快，补钙效果也是最佳的 。
护肤黄瓜籽粉含有的钾盐、维生素A、维生素E及微量元素钙、铁，都能促进皮肤光洁柔嫩 。
减肥黄瓜籽粉中含有多种游离氨基酸，其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效 。
抗肿瘤黄瓜籽粉中含有胡萝卜素C，在动物实验中，胡萝卜素C抗肿瘤有作用 。
抗疲劳黄瓜籽粉能调节人的“五劳”、“七伤”，对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有恢复和治疗的功能，对人体疲劳过度有能迅速恢复体力的功能 。
【黄瓜籽粉的营养价值及功效 黄瓜籽粉的营养价值】
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